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標題: 阿霞古早粿之天公圓 [打印本頁]

作者: 和尚 時間: 2014-12-14 17:35:03 標題: 阿霞古早粿之天公圓

食品製作介紹：天公圓
天公圓又名仙奶，是澎湖人祭天用的必備食品，一般會搓成女性乳房形狀的天公圓來祭天，並以四下一上堆疊成一葉，其意為天公誕生時給天公吸奶撫育的象徵。祭祀後的天公圓吃起來就有淡淡的甜味，所以有句諺語是這樣說的：天公圓沒糖自己甜。
這次紀錄的古早粿，製作方法遵循古法製作，從浸米，研磨，做搓，蒸煮幾乎都是傳統作法，這類米食漸漸的被麵包取代，米食文化傳承與老一輩的堅持，傳統店家需要介紹給大家知道

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作者: 一筆 時間: 2014-12-14 20:57:25

老人家總是說，小孩子不能吃中間那個囉，不然會長不大，也沒辦法啦，傳統社會家中小孩多，窮困的年代大家都缺乏糧食或點心，逢年過節這些祭品也是搶手貨，所以老人不立些故事傳說典故外加威嚇，大概就都沒得吃了，小孩搶光

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